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                質構儀評估不同樣品的變形特性與彈性表現

                更新時間:2024-03-15      瀏覽次數:769
                   質構儀是一種用于測量和分析食品、藥品、化妝品等樣品質構特性的實驗設備。通過對樣品進行壓縮、拉伸、剪切等機械作用,評估其變形特性與彈性表現,為用戶提供關于樣品硬度、脆度、韌性、粘性等質構信息。
                 
                  一、測量原理
                  采用傳感器技術,如壓力傳感器、位移傳感器等,用于實時監測樣品在受力過程中的壓力和位移變化。通過對壓力-位移曲線進行分析,可以獲取樣品的變形特性與彈性表現。具體來說,它的測量原理可以表示為:
                  1.壓力-位移曲線:在樣品受到機械作用時,壓力傳感器和位移傳感器分別監測壓力和位移的變化,形成壓力-位移曲線。該曲線反映了樣品在受力過程中的變形過程。
                 
                  2.質構參數:通過對壓力-位移曲線進行分析,可以計算出樣品的質構參數,如硬度、脆度、韌性、粘性等。這些參數反映了樣品的變形特性與彈性表現。
                 
                  二、質構儀的測量方法
                  1.壓縮測試:壓縮測試是常用的測量方法,適用于測量樣品的硬度、脆度等參數。在壓縮測試中,通過向下施加壓力,使樣品發生壓縮變形,直至樣品破裂。通過對壓力-位移曲線進行分析,可以計算出樣品的質構參數。
                 
                  2.拉伸測試:拉伸測試適用于測量樣品的延伸性、韌性等參數。在拉伸測試中,通過向上施加拉力,使樣品發生拉伸變形,直至樣品破裂。通過對壓力-位移曲線進行分析,可以計算出樣品的質構參數。
                 
                  3.剪切測試:剪切測試適用于測量樣品的粘性、塑性等參數。在剪切測試中,通過施加剪切力,使樣品發生剪切變形。通過對壓力-位移曲線進行分析,可以計算出樣品的質構參數。
                 
                  三、應用
                  廣泛應用于食品、藥品、化妝品等領域,為用戶提供關于樣品質構特性的詳細信息。例如,在食品領域,可以用于評估面包、餅干、肉類等食品的硬度、脆度、韌性等質構特性;在藥品領域,可以用于評估藥片、膠囊等藥品的硬度、脆度等質構特性。
                 
                  質構儀通過對樣品進行壓縮、拉伸、剪切等機械作用,評估其變形特性與彈性表現,為用戶提供關于樣品硬度、脆度、韌性、粘性等質構信息。
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